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大寒时节古人会做什么 大寒的风俗有哪些
更新时间:2024-02-21 16:44:05

导语:2024年1月29日,我们就会迎来二十四节气中的最后一个节气——大寒了。这时候全国各地已经是完全进入深冬了,寒潮不断来袭,气温骤降,雪花纷飞,一年中最寒冷的时候到来了。这么冷的一个节气,古人都是怎么熬过来的难以想象。那么,你知道大寒时节古人会做什么吗?下面就和小编一起来看看。

大寒时节古人会做什么

采集冰块,“小寒大寒,冻成冰团”,大寒时节正是“三九天”时期,正所谓“三九、四九冰上走”。古代没有冰箱,后来即使用硝石制冰也没法普及,所以古人一般是在一年中最冷的时候采集冰块存入冰窖中,夏日就可以取出来使用了。寒日采冰的做法从商周一直延续至明清,周代采冰在腊月初,明清采冰在大寒前后的三九天。

踩岁,大寒有“踩岁”的习俗,旧时大寒时节的街上,常有人们争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸洒在路上,供孩童踩碎,一则听响,另一方面讨个“岁岁平安”的好彩头。

大寒节气有什么习俗

1、尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

2、煮八宝饭吃消寒糕

民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

老北京的习俗是吃“消寒糕”,即年糕。大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

此外,南京人选择大寒这天炖鸡汤,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖;安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

3、数九

大寒节气正值“三九”严寒,北方民间有“画图数九”的习俗,图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种,其中以“庭前垂柳珍重待春风”最为著名。这种描红帖共九字,每字九笔;从头九第一天开始起,逐日填廓,每天一笔。每填写完一字,便过一九,句成而九九八十一天尽。

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